Enoteca Salvatore |

11 Μαρ Sale Bianco: ο Σικελός ‘προστάτης Άγιος’ της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας στα νότια προάστια

Posted at 17:57h in Blog

Τον συνάντησα ένα απόγευμα στο Sale Bianco και κατάλαβα ότι αυτό που κάνει τελικά αυτό το εστιατόριο και τα πιάτα του να ξεχωρίζουν είναι ένα και μόνο ‘μαγικό’ συστατικό. Το ακλόνητο πάθος του Salvatore για την αυθεντική ιταλική κουζίνα. Το πρώτο πράγμα που προσέχεις, πέρα από...

11 Μαρ Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα! Τα μικρά μυστικά του Salvatore Andolina

Posted at 18:00h in Blog

ΟSalvatore Andolina (ιδιοκτήτης & chef του Sale Bianco και του Enoteca)γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Milazzo της Σικελίας, σε μία οικογένεια που μαγείρευε όλη μέρα (όπως ο ίδιος διηγείται)! Κάποιες από τις πιο δυνατές αναμνήσεις του, είναι συνδυασμένες με την περίοδο των εορτών. Panettone, pandoro, λουκάνικα & αλλαντικά...

26 Ιαν Ο Salvatore Andolina ανανεώνει αλά ιταλικά την Αθηναϊκή Ριβιέρα

Posted at 13:49h in Blog

Το καλοκαίρι έρχεται και η επιθυμία για θαλασσινό αέρα και ρομαντζάδα παρά θίν’ αλός ολοένα αυξάνεται. Η προσοχή όλων πέφτει στην αθηναϊκή Ριβιέρα -αφού οι διακοπές είναι ακόμα πολύ μακριά- που φέτος επιφυλάσσει μια σειρά από εκπλήξεις. Το Varkiza Resort αποδεικνύοντας την καλή του φήμη, και φέτος πρωτοπορεί, εγκαινιάζοντας όχι έναν άλλα δυο καινούργιους γαστρονομικούς...